Teniu disponible el vídeo de la connexió entre ciutat i agricultura del passat 20 de novembre. Dues productores que estan en campanya actualment amb Dunia han conversat amb la periodista Laia Serra: Hericamps a la Figuera, Priorat, i Cultius Gaià a Altamúrcia, Alt Camp. Ambdues tenen entre els seus objectius revitalitzar l’economia dels seus…
La Política Agrària Comú (PAC) és la dotació pressupostària més gran de la UE (vora el 40% del pressupost comunitari, és a dir, vora 400.000 milions d’euros), que suposarà per a l’Estat espanyol gairebé uns 50.000 milions d’euros per al període 2021-27 (aproximadament 7.000 milions anuals). Tot i la importància del sistema alimentari en la…
El nostre organisme necessita, a més de calories o proteïnes, nutrients molt variats: vitamines, com la vitamina C, antioxidants com els polifenols, els carotenoids. De fet, quan comprem un aliment, el que estem realment comprant són aquests nutrients, alguns dels quals, els que estan en menor quantitat, tenen un efecte molt important per a la…
Ja ABANS de la pandèmia de la Covid-19 s’havia constatat que el sector alimentari requeria de canvis, noves mirades i plantejaments per ser més sostenibles. Respecte del malbaratament, en ‘L’anàlisi de les causes del malbaratament alimentari. Estudi a l’àrea metropolitana de Barcelona’[1], publicat a Quaderns Agraris num. 43 del desembre del 2017, amb recerca i…
‘Agricultura urbana’ no és només fer horts a la ciutat, també és connectar la ciutat amb el món de l’agricultura. Des de la ciutat podem relacionar-nos amb el camp, més enllà de consumir-ne els productes que s’hi produeixen; en aquest espai podrem intercanviar experiències entre tots dos móns.
Es diu sovint que consumir productes locals és fonamental per a un sistema alimentari més sostenible, per què? La resposta més òbvia seria que la producció local redueix l’impacte del transport, però en realitat el valor d’aquesta empremta és relativament baix, segons la majoria d’estudis científics: el transport és responsable tan sols del 6% de…