Ja ABANS de la pandèmia de la Covid-19 s’havia constatat que el sector alimentari requeria de canvis, noves mirades i plantejaments per ser més sostenibles. Respecte del malbaratament, en ‘L’anàlisi de les causes del malbaratament alimentari. Estudi a l’àrea metropolitana de Barcelona’[1], publicat a Quaderns Agraris num. 43 del desembre del 2017, amb recerca i…
La trobada virtual que hem realitzat el dimarts 21 de juliol des de la ciutat amb l’agricultura, on hem parlat de ramaderia sostenible, gestió de la matèria orgànica i del territori, entre d’altres, ha comptat amb la participació de Lluis Vila, representant dels productors i ramaders que estan en campanya de microfinançament per l’Escorxador Municipal…
Continuem organitzant trobades perquè des de la ciutat puguem relacionar-nos amb el camp, més enllà de consumir-ne els productes que s’hi produeixen, en un espai d’aprenentatge i d’intercanvi d’experiències. Dimarts 21 de juliol a les 18:30h parlarem sobre ramaderia, territori, riquesa del sòl. La ramaderia sostenible i la gestió de materia orgànica són peces fonamentals…
Els Objectius de Desenvolupament Sostenible definits per l’assemblea de Nacions Unides són hereus d’aquells Objectius de Desenvolupament del Mil·leni (ODM) que van pactar tots els països l’any 2000 i que havien de permetre una igualtat més gran al món per al 2015. Les diferències entre uns i altres són notables: Els ODM van ser elaborats…
La cuinera Ada Parellada ens brinda en aquest webinar l’oportunitat d’aprendre com podem aplicar en el nostre dia a dia criteris de sostenibilitat en la nostra alimentació. Comprar els aliments i cuinar-los són accions amb gran impacte en la cura del medi ambient, però també en la nostra pròpia felicitat i tranquil·litat. Ada Parellada explica…
La trobada virtual que hem realitzat el 30 de juny amb dues de les agricultores que fan campanyes a través de Dunia, Núria Gascón Piella, de la cooperativa Rave Negre; i Blanca Ozcáriz, del celler El Jardí dels Sentits, exposa algunes claus de com viuen com a agricultores ecològiques algunes circumstàncies de la producció i…