La trobada virtual que hem realitzat el dimarts 21 de juliol des de la ciutat amb l’agricultura, on hem parlat de ramaderia sostenible, gestió de la matèria orgànica i del territori, entre d’altres, ha comptat amb la participació de Lluis Vila, representant dels productors i ramaders que estan en campanya de microfinançament per l’Escorxador Municipal…
La cuinera Ada Parellada ens brinda en aquest webinar l’oportunitat d’aprendre com podem aplicar en el nostre dia a dia criteris de sostenibilitat en la nostra alimentació. Comprar els aliments i cuinar-los són accions amb gran impacte en la cura del medi ambient, però també en la nostra pròpia felicitat i tranquil·litat. Ada Parellada explica…
La trobada virtual que hem realitzat el 30 de juny amb dues de les agricultores que fan campanyes a través de Dunia, Núria Gascón Piella, de la cooperativa Rave Negre; i Blanca Ozcáriz, del celler El Jardí dels Sentits, exposa algunes claus de com viuen com a agricultores ecològiques algunes circumstàncies de la producció i…
Ada Parellada, cuinera i directora del restaurant Semproniana de Barcelona, compartirà alguns trucs de cuina sostenible en una sessió interactiva, en la qual podrem fer-li preguntes i conèixer-la d’aprop.
… Tot es transforma. Per això fem una trobada virtual!!! El coneixement mutu, la interacció entre dos móns sempre dona com a resultat molta més riquesa de la que hi havia inicialment en cadascun d’ells. Un dels propòsits de Dunia per aconseguir un sistema alimentari més sostenible és connectar la ciutat amb el camp, i…
‘Agricultura urbana’ no és només fer horts a la ciutat, també és connectar la ciutat amb el món de l’agricultura. Des de la ciutat podem relacionar-nos amb el camp, més enllà de consumir-ne els productes que s’hi produeixen; en aquest espai podrem intercanviar experiències entre tots dos móns.
La cooperativa d’horta ecològica El Rave Negre, de Gallecs, en la seva cerca per diversificar els seus ingressos per ser més sostenibles econòmicament van començar fa dos anys a provar el cultiu de la luffa, un tipus de cucurbitàcia que quan s’asseca es pot utilitzar com a esponja o fregall. Amb els recursos que aconsegueixin…
Dimecres 17 de juny Dunia llança les primeres quatre campanyes de microfinançament per recolzar projectes agroecològics que tenen tots com a objectiu millorar diversos aspectes de la sostenibilitat: Biodiversitat, natura i vi artesanal El celler familiar El Jardí dels Sentits, al Penedès, on cultiven les vinyes de forma ecològica i amb pràctiques biodinàmiques, volen…
Es diu sovint que consumir productes locals és fonamental per a un sistema alimentari més sostenible, per què? La resposta més òbvia seria que la producció local redueix l’impacte del transport, però en realitat el valor d’aquesta empremta és relativament baix, segons la majoria d’estudis científics: el transport és responsable tan sols del 6% de…
La governança i la participació de la pagesia i productors locals en tot el sistema alimentari són alguns dels aspectes menys coneguts o visibles de les accions necessàries per una agricultura i un consum alimentari sostenibles i en la lluita contra el canvi climàtic. La proposta de Dunia de crear una comunitat que doni suport…