Entre les accions que proposem des de Dunia per refermar i facilitar el compromís de la ciutadania amb la terra, aquest webinar amb la cuinera Ada Parellada ens brinda l’oportunitat d’aprendre com podem aplicar en el nostre dia a dia criteris de sostenibilitat en la nostra alimentació. Així, suport a l’agricultura sostenible, de proximitat i…
Ada Parellada, cuinera i directora del restaurant Semproniana de Barcelona, compartirà alguns trucs de cuina sostenible en una sessió interactiva, en la qual podrem fer-li preguntes i conèixer-la d’aprop.
En aquesta xerrada també farem propostes per facilitar el suport als col·lectius de pagesos del territori, un dels elements fonamentals en la lluita contra el canvi climàtic.
La governança i la participació de la pagesia i productors locals en tot el sistema alimentari són alguns dels aspectes menys coneguts o visibles de les accions necessàries per una agricultura i un consum alimentari sostenibles i en la lluita contra el canvi climàtic. La proposta de Dunia de crear una comunitat que doni suport…
La reducció de l’emissió de gasos d’efecte hivernacle (GEH) és una de les estratègies més importants per atenuar l’escalfament del planeta, que és l’emergència més gran davant la qual ens trobem com a humanitat. En el cas de la producció d’aliments, disminuir la quantitat de GEH que s’emeten a l’atmosfera és urgent perquè aquesta activitat…
L’emergència climàtica ha quedat en segon pla des que la pandèmia per la Covid19 se l’ha endut dels titulars. Però la gravetat del canvi climàtic continua vigent i hem d’actuar. La ciutadania hi tenim un paper clau perquè amb la nostra manera d’alimentar-nos impactem al medi ambient. L’ús de l’aigua, l’ús de la terra -la…